17 mai 2008

17 mai ble våt og kald. Men dagen ble god likevel:-)

Pølser og kaker hos min pappa, og masse mennesker. Da blir det jo bra uansett vær:-)

Knallgod Mandelkake

Denne oppskriften fant jeg i Hjemmet nr 46. Knallgod mandelkake med kremfyll og sjokoladeglasur. Den nesten roper på følge av sterk, nytrukket kaffe.

( 8 - 10 porsjoner )

Bunn:
200 g mandler
8 egg

200 g sukker

15 g pulverkaffe

Fyll:
3-4 dl kremfløte

ca 1 ss melis

1/2 dl srek kaffe

Glasur:
100 g mørk sjokolade

75 g melis

2 ss kakao

1/2-1 dl vann

Pynt:
Mokkabønner eller annen
sjokoladepynt

Skåld mandlene og kjør dem i blender eller kjøkkenmaskin. Skill eggene, pisk eggeplommene og sukkeret tykt og skummende. Vend inn malte mandler og kaffepulver.

Pisk eggehvitene meget stive og vend dem forsiktig i. Ha deigen i smurt springform, ca 22 cm i diameter. Stek kaken i nederste del av ovnen ved 170 grader i 50 - 60 minutter.

La kaken avkjøles litt i formen før den tas ut og avkjøles på rist. Del den i to.

Pisk krem av fløten, smak den til med melis og tilsett kald kaffe. Smør all kremen over den ene bunnen og legg den andre oppå.

Smelt sjokolade i vannbad, sikt over melis og kakao og rør den glatt med vann. Fordel glasuren over kaken. Pynt med mokkabønner eller annen sjokoladepynt.


Kos dere:-)

Sokker ble vest

Strikke sokker prosjektet mitt ble visst lagt litt på vent. Zen garnet fra Projo syns jeg ble for fint til å strikke sokker av, så det ble nytt prosjet, de blivende sokkene er på vei til å bli en liten vest til lille jenta mi :-)

Til min lille apekatt :-)

Så var teppet til apekatten min ferdig:-)


Den vesle fuglungen min
den lubne skjønne kroppen din
med de små rare klærne på
og foten din med tærne på
og hånden din og armen din
og lukten din og varmen din
er som et kjempemessig hav
din mor kan øse lykke av

Min første pakke med garn, pinner og oppskrift

Nå har jeg fått min første pakke. Gleder meg til å sette igang. Har aldri stikket sokker før, heller ikke noe med mønster, så skal bli spennende dette her:-)